可以一起炒。
1. 柿子有含有大量的单宁酸，和油麦菜中的钙离子结合可以降低单宁的量，使其对人体不再有害，反而具有一定的营养价值。
2. 烹饪中可以先将油麦菜焯水一下，再和切块的柿子一起加入锅中炒制，这样有利于控制油麦菜的脆嫩度，也能更好地烹制柿子，让它更加入味。
可以。
、主料：油麦菜适量、粉丝一小把、青椒适量，鸡蛋适量，西红柿适量。
2、辅料：玉米油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、蒜适量。
3、粉丝开水泡软。
4、油麦菜芯适量，洗净，西红柿洗干净。
5、开水中焯一下捞出。
6、放盘内备用。
7、鸡蛋油煎两面金黄装盘备用。
8、锅内适量油烧热，姜蒜末，干红辣椒，花椒炒香。
9、然后西红柿，鸡蛋，放进去一起炒。
10、粉丝放入，半碗开水。
11、适量盐，生抽调味。
12、煮开，关火。粉丝放油麦菜上，汤丝浇上即可，再放一些青椒。
13.美味又好吃的柿子炒油麦菜的做法完成开吃了
