1 可以食用2 苜蓿在生长过程中会产生一些苦味物质，但通过烫煮可以降低苦味的程度，并且不会影响其营养价值。
若苦味严重可以加入其他食材或调料进行调整。
3 苜蓿富含多种营养素，如蛋白质、维生素C、叶酸等，适量食用有益健康。
可以将烫好的苜蓿配合其他食材制作成沙拉、汤品等美味佳肴。
1 可以吃2 苜蓿在烫熟后会释放出一些带有微苦味的化学物质，但这种苦味并不会影响食用安全，也不会对人体产生负面影响。
3 如果你对苜蓿的苦味感到不太舒适，可以将烫好的苜蓿用冷水冲洗一下，或者将它们加入到其他口感更强的食材中一起食用，这样会减轻苜蓿的苦味。
