下面是莲藕绿豆排骨汤的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 莲藕：300克
- 绿豆：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 排骨洗净后切成块状，放入开水中焯水去血水。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕剥皮后切成块状，绿豆洗净备用。
3. 炒锅加热，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入焯过水的排骨，继续煸炒片刻。
5. 加入适量料酒翻炒均匀。
6. 倒入足够的清水，水量以淹没排骨为准，盖上锅盖煮沸后撇去浮沫。
7. 加入莲藕和绿豆，继续煮沸后转小火慢炖1小时，使排骨烂熟、藕煮烂。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 如果喜欢汤汁更浓郁，可以在煮沸后转小火慢炖的过程中继续煮一段时间，使汤汁浓缩。
- 绿豆在炖煮过程中会破开，释放出香甜的味道，但也要注意适量，避免汤汁太稠。
这样，一份美味的莲藕绿豆排骨汤就完成啦！享用时可以根据个人口味添加适量的调料。祝您做菜成功，美食享用愉快！
1. 准备好所有的材料，包括莲藕、绿豆、排骨等。
2. 将绿豆提前用清水浸泡五小时。
3. 在锅中倒入适量清水烧开后放入排骨焯掉血水。
4. 将排骨捞出洗净沥干水分备用，莲藕去皮洗净滚刀切，绿豆洗净备用。
5. 把莲藕、排骨、绿豆放入高压锅内胆里。
6. 加入适量的清水，没过食材即可。
7. 放入高压锅中，按“煲/煮”键，30分钟，煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。
8. 加入适量的盐和鸡精调味拌匀即可食用。
9. 如果没时间，绿豆可用温水浸泡半小时或一小时即可。
