东北冬季温室大棚最适合种植的蔬菜有：小油菜、油麦、生菜、小葱、白菜苗、芹菜、香菜、卷心菜、韭菜黄、黄瓜 等。豆角就别种了，好像大棚高度一般都有限，而且豆角要支架子，占地方不值当。种豆角一般都和其他矮棵蔬菜混种。
种植技术简单，开沟、整平、踩踏、浇水、播种、覆土、防虫、防病、管理。
首先搞明白大棚通常指没有后墙的，有后墙的称温室。
一般果菜类蔬菜必需在温室里种植。如：黄瓜13—33°低于13°生长受抑制嫁接和几个特殊品种可以在8°生长。
番茄温度比较复杂，结果期和营养生长期不一样，通常温度比黄瓜低5°左右。
果菜类低于零下2°就有可能冻害。
叶菜类比较抗冻，油菜抗-7°低温，芹菜抗-5°的低温。茼蒿、头菜也比较抗低温。
适合大棚种植。
