炸平菇汤的家常做法（平菇鸡蛋汤的做法最简单的）

原料：平菇适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、鸡蛋适量、清水适量、韭菜适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，葱蒜切开，平菇洗净，韭菜洗净切断

第2步、首先把平菇用开水烫一下

第3步、挤干水分

第4步、锅中倒油开小火，油温七成热放入平菇炒香

第5步、加入葱蒜炒均匀

第6步、放入生抽

第7步、倒入清水，加入盐开大火

第8步、煮开够将鸡蛋打散加入

第9步、再次煮开后关火。放入韭菜即可