家常白丸子汤的做法，我们一起来试试吧！
食材用料：冬瓜400g，鱼10个，小葱2根，油10g，盐2g，香油3g，白胡椒粉适量，水400g。
方法/步骤：
1、将冬瓜去皮，切成片。
2、将葱白，葱绿分别切成末。
3、起锅烧油。
4、油热后将葱白，姜丝放入锅中，炒香。
5、再将鱼丸放入锅中，翻炒均匀。
6、然后将冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
7、将水放入锅中，用大火煮5分钟。
8、然后将白胡椒粉，盐，香油，葱绿放入锅中。
9、搅拌均匀然后就可以出锅
1.将大米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净沥干，加清水500克磨成细滑的米浆。锅内倒入米浆。角石灰放入碗内，用清水200克浸泡，待其沉淀，滗出清石灰水掺入米浆内拌匀，煮沸。
2.备一小箱模，将有小孔的一端朝下，放在盆上，盆内放入半盆清水，将煮熟的浆水舀入箱内，让浆液自然从孔中流出，用竹刮子来回刮动，使孔中流出的浆成圆颗粒状，刮入盆内清水中，制成白粒丸。
3.豆豉骨头汤放入精盐熬好。把油萝卜、酱榨菜头、排冬酱菜洗净，切成小丁。芹菜择去叶，除去根须，洗净入沸水中焯一下，切成1.5厘米长的段。
4.锅内加清水2500克煮沸，放入白粒丸。碗内分别放入豆豉骨头汤、油萝卜丁、酱榨菜头丁、排冬酱菜丁、芹菜段等，待白粒丸熟透后，用漏勺捞入碗内，撒上葱花，淋入芝麻油即成。
