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羊头肉炒芹菜的做法(牛头肉炒芹菜怎么做好吃)

羊头肉炒芹菜的做法(牛头肉炒芹菜怎么做好吃)

更新时间:2024-09-14 08:47:31

羊头肉炒芹菜的做法

羊头肉炒芹菜

主料

羊头肉150克

 西芹300克

辅料

油30克

 酱油(三鲜)5克 盐适量 胡椒粉适量 大蒜半个 姜10克 淀粉适量 糖1克

步骤1

备好材料:羊头肉、芹菜、姜和蒜。

步骤2

先将羊头肉切片,姜切末,蒜拍一下切片;然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉,拌均;腌上一会。

步骤3

芹菜斜切好备用。

步骤4

锅烧热倒入适量的食物油,下芹菜。

步骤5

快速翻炒两下,加盐调味盛出。

步骤6

另起锅,热锅热油下腌制好的羊头肉。

步骤7

翻炒变色断生,投入5过油的芹菜。

步骤8

将芹菜和羊头肉快速翻炒均匀。

步骤9

最后投入切碎的香菜,拌均起锅

步、芹菜切寸段,入开水锅中,放少许盐,煮至断生后捞出沥干水分。

第2步、羊肉切丝备用。

第3步、炒锅上火放油烧热,放花椒粒炸出香味,再放羊肉煸干水分,放葱姜炒香。

第4步、放入焯好的芹菜,放少许盐、酱油。

第5步、出锅前放少许味精即可。

第6步、成品。

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