以下是热豆腐汤湘菜做法的步骤：
1. **准备材料**：你需要准备豆腐1块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，。此外，还需要鱼头1个，豆腐1块，粉丝1把，山胡椒油5滴，姜3片，盐2克，花椒20粒，蒜2瓣，小青椒1个，湘菜鱼头豆腐汤(山胡椒味)的调料包
2. **处理豆腐**：将豆腐切成小方块，厚度不要超过1厘米，太厚了中间煎不熟，太薄了，容易煎的过程中断裂 。
3. **煎豆腐**：将豆腐放入热油中煎至两面金黄 。
4. **准备配料**：准备好你喜欢的配料，如小青椒、蒜瓣、葱花等 。
5. **烹制**：将煎好的豆腐和配料以及调料包放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖炖煮一会儿 。
6. **调味**：最后，加入适量的盐和山胡椒油进行调味，再淋上一些热汤即可 。
1、准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。
2、豆腐洗干净后掰成块。
3、起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。
4、把蒜、香油、生抽、芝麻酱、食用盐放在一起调和好。
5、把调制好调料浇到热豆腐上，一道美味的热豆腐就做好了。
