花生麸只加水就能自然发酵吗（花生麸直接放水里自然发酵要多久）

能

花生麸，倒入一个干净的空瓶子，我用的是油壶的罐子当然洗干净了，保证里面没有油，然后加瓶子一半的水，

之所以加一半是因为发酵的时候，气体会膨胀，我们要给他留一些空间，另外瓶子也不要拧太紧，留一些空隙，让空气可以进去，因为发酵也需要氧气，

把瓶子放在温暖的地方，能够晒到太阳，温度是发酵的前提条件，夏季发酵时间短，一个月就可以了，，冬季发酵时间相对要长，要四五个月，才能发酵成熟，