胆囊炎是可以吃生姜的,但是也要适量,不可吃的太多。一般来说,胆囊炎患者的饮食应以清淡易消化的食物为主,不吃油腻刺激性食物,戒烟戒酒,在医生指导下服药,保持充足休息时间,不要熬夜。通常可以吃更多的木瓜,水果和蔬菜,吃更多新鲜的营养,鸡蛋要少吃。