把食用小苏打加入猪肉或鱼肉里的话该放多少量呢（肉馅里小苏打放多了怎么补救）

0.5g就够了，比例是不超过百分之一。另外不建议用这种方法，应该用淀粉最好，也安全，一样能让肉变的很嫩。小苏打一般都是发面用的。