芹菜炒肉怎么炒最好吃（芹菜炒肉要不要焯水）

做法步骤

步骤 1

将芹菜切段备用；

步骤 2

准备好葱姜蒜，干辣椒和花椒粒备用；

步骤 3

五花肉切丝备用；

步骤 4

①锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。

②用花椒油煸炒葱姜蒜，干辣椒（不喜辣可以不放）煸透后倒入五花肉炒熟；

③放入芹菜段炒匀。

④炒匀后放入盐和味精调味，便可出锅码盘