买猪肉前臀尖和后臀尖的区别主要体现在以下几个方面：
1. 部位不同：前臀尖指的是紧挨猪前腿并且靠上的部位，而后臀尖指的是紧贴坐臀上的肉。
2. 肉质不同：前臀尖肉质较粗，后臀尖肉质细嫩。前臀尖肉质纤维较细，肥肉较多，瘦肉较少；后臀尖肉质纤维较粗，瘦肉部分较集中。
3. 口感不同：前臀尖吃起来更加鲜嫩可口，富有弹性；后臀尖的口感则偏硬，吃起来容易又老又柴。
4. 价格不同：后臀尖上的肉价格比前臀尖上的肉贵一些。
综上所述，前臀尖和后臀尖在部位、肉质、口感和价格方面都存在一定的区别。可以根据自己的需求和口味来选择购买。
前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩 后臀尖,也就是屁股,后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗 由于个人喜好,我一般只选用前槽肉,
