烧烤放盐真的不会起火吗（为什么烧烤时木炭上要撒上盐）

是的。

1、盐受热吸收热量分解为氨气和氯化氢气体，使可燃物与空气隔绝，降低温度。

2、碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞，减少空气接触。

3、食盐耐高温。