原因可能有以下几种：
1. 糯米粉和水的比例不对：如果糯米粉和水的比例不正确，糯米果在蒸煮过程中会变得过于松软，导致塌陷。
2. 蒸煮时间不够：糯米果需要在蒸锅中蒸煮一定的时间，如果时间不够，糯米果内部的糯米粉没有完全熟透，也会导致塌陷。
3. 糯米果内部填充物太多：如果糯米果内部填充物太多，会导致糯米果的重量过大，无法支撑自身，从而导致塌陷。
4. 糯米果表面没有处理好：如果糯米果表面没有处理好，比如没有涂上一层油或者没有在表面刻上花纹，糯米果在蒸煮过程中会失去形状，导致塌陷。
因此，要避免糯米果塌陷，需要注意糯米粉和水的比例、蒸煮时间、填充物的数量以及表面的处理。
糯米果坍塌是因为你在制作过程中可能没有蒸好,或者是蒸的时候温度没有把控好,所以才会导致出现坍塌的现象。 下次建议使用大火来蒸,这样可控性更好,蒸好以后不要立马开盖。
