黑玉米可以是转基因食品，也可以是非转基因食品，这取决于具体的种类和生产方式。
转基因食品是通过基因工程技术将外源基因导入到植物或动物中，从而改变其遗传特征。黑玉米经过基因改造以增加抗虫害、耐旱等特性的品种被称为转基因黑玉米。
然而，并不是所有的黑玉米都是转基因食品。在自然界中，也存在一些天然的黑色或紫色的玉米品种，这些非转基因的黑玉米具有天然的颜色和特征。
要确定特定的黑玉米是否是转基因食品，可以查看相关的产品说明、标签或与供应商进行咨询。此外，一些国家和地区可能要求标识转基因食品，消费者可以查阅相应的食品法规和政策了解更多信息。
不是转基因玉米，它是一种特殊的杂交食物，有悠久的种植和使用历史，不仅玉米籽粒是黑色的，玉米芯也是黑色的，这些黑色物质是沉淀的黑色素，颜色除了黑色外，还有紫黑色，有些甚至黑的发亮。因此，可以放心使用黑色玉米。
