韭菜能生拌着吃吗（生韭菜可以直接凉拌吗）

回答如下：可以。韭菜可以生吃或拌着吃，但需要注意韭菜的清洗和处理。韭菜中含有较高的硝酸盐，如果不好好处理可能会影响健康。建议先将韭菜用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，再进行切割或拌着食用。