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大丰刘庄卤汁干的做法(兴化卤豆腐干的卤汁配方视频)

大丰刘庄卤汁干的做法(兴化卤豆腐干的卤汁配方视频)

更新时间:2024-08-06 18:24:24

大丰刘庄卤汁干的做法

做法如下:

主料:芹菜200克,

辅料:豆腐干100克,

调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克

做法

1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;

2.花椒泡热水制成花椒水;

3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;

5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

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