第一步：将八角，香叶，桂皮放入卤料袋中。（各拿两个就行，15个卤干子量)
第二步：在锅中加入清水，卤料包，生姜，葱段，干辣椒，辣椒粉（看需求）
第三步：加入适量食盐调味，再加入白糖提鲜，生抽，老抽，耗油，搅拌均匀，大火煮5分钟。
第四步：下入油豆腐，大火煮开，转小火煮半个小时入味。
第五步：半个小时后，不急着盛出，让花干在卤汁中泡半个小时，充分入味。
卤干是一种传统的中国小吃，具体的做法如下：
1.准备好豆腐干、瘦肉、鸡蛋等食材，将豆腐干切成小块。
2.将瘦肉切成小块，用沸水焯水，去除血水和腥味。
3.锅中加水，加入姜、葱、八角、桂皮、料酒、盐、糖等调味料，煮开后加入肉块和豆腐干，煮至入味。
4.将鸡蛋煮熟后剥壳，加入卤汁中一起煮至入味。
5.将卤干捞出，放在碗中，淋上热卤汁，撒上葱花即可食用。
