怎样才知道肉酱里的水没有了（酱肉酱好了需要用开水洗一下吗）

当肉酱开始变得更加浓稠或者粘稠的时候，这往往意味着里面的水分已经被蒸发掉了。此外，如果你用勺子搅拌肉酱时开始听到发出咕噜咕噜的声音，那也说明水分已经被蒸发干净。

另外，当你尝试品尝肉酱时，如果感觉味道更加浓烈，那也可能是因为水分的减少使得味道更为浓郁。总的来说，通过观察和品尝，可以较为准确地判断肉酱里的水分是否蒸发了。

出油了肉酱里的水就没有了。