炒猪肉排骨的做法（正宗家常炒排骨的做法）

制作方法:1，将排骨洗净，剁成块，用开水焯烫一下 ，加入盐，酱油腌渍入味。

2，锅里倒入适量油烧热，下入排骨炸至金黄色，捞出控油。

3，锅里放入少许油烧热，下入酱油，醋，白砂糖，料酒炒匀，接着下入排骨炒上色 ，加入适量清水煮沸，用小火煨煮至收汁即可出锅。