食材用料
玉米面150克
黄豆面100克
白糖20克
鸡蛋2个
食用油10克
1
玉米面放入盆中，用60°左右的水烫一下。
2
放入黄豆面，磕入鸡蛋，放入白糖。
3
搅拌成糊状，盖上盖醒面1小时左右。
4
平底不粘锅放入食用油，用小勺取适量面糊放入锅中，做成玉米饼胚。
5
倒入100克水，盖上盖中火烙制。
6
大约10分钟左右，锅中没有水分，玉米饼底部烙制成金黄色，出锅装盘。
将玉米面用开水烫。玉米面饼的烙法，首先和面，将开水烫后的面凉透后加入3分之一的面粉，酵母粉3g，等面2倍大重新rou面，加适量糖，用手压成饼，在电饼铛中反正两面烙。
