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成熟的香椿叶可以做酱吗(夏季老香椿叶酱的正确做法)

成熟的香椿叶可以做酱吗(夏季老香椿叶酱的正确做法)

更新时间:2024-08-06 18:44:03

成熟的香椿叶可以做酱吗

不可以,成熟的香椿叶不可以做酱。因为成熟的香椿叶已经老了,做酱口感很差味道也不纯正。做香椿酱主料为香椿的嫩叶、香椿芽、香油、芝麻、盐、花生米等。

香椿;是楝科、香椿属乔木。偶数羽状复叶,对生或互生,蒴果狭椭圆形,6-8月开花,10-12月结果。椿芽可食用,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习。

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