九棵树香椿酱不好吃可能有以下几个原因：
1. 品质问题：如果香椿酱的原材料品质不佳，或者在生产过程中出现了质量问题，那么最终的口感也会受到影响。
2. 口味偏好差异：每个人的口味偏好都不同，有些人可能不喜欢香椿酱的味道。此外，不同品牌的香椿酱口感也可能有所不同，因此有些人可能不适应某种品牌的香椿酱。
3. 保存不当：如果香椿酱没有得到妥善保存，比如暴露在高温、潮湿或阳光直射的环境下，那么它的口感和品质也会受到影响。
4. 搭配不当：香椿酱通常与其他食材一起食用，如果搭配不当，比如与不适合的食材一起食用，那么也会影响口感。
如果您觉得九棵树香椿酱不好吃，可以尝试更换其他品牌或口味的香椿酱，或者尝试与不同的食材搭配食用。同时，注意保存香椿酱，避免暴露在不良环境中。
个人口味不一样吧，可能你吃不习惯，我觉得还好
