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干红辣椒怎么做辣椒油(整个的干辣椒怎么做辣椒油)

干红辣椒怎么做辣椒油(整个的干辣椒怎么做辣椒油)

更新时间:2024-07-15 22:48:46

干红辣椒怎么做辣椒油

首先将干辣子放在铁锅中,用温火将其烤干,然后用将其捣碎,取出备用,在炒瓢中加入适量的清油,然后将油温加至九成热将辣子面,盐巴,芝麻倒入进行翻拌,就能做成芝麻油了,非常的诱人和下饭

做法步骤:

1. 将干红辣椒用剪刀剪成小段,去掉辣椒籽。

2. 将花椒用锅烤香,捣碎备用。

3. 将姜片和蒜瓣切成小块备用。

4. 热锅凉油,放入干红辣椒、姜片和蒜瓣煸炒出香味。

5. 加入烤香的花椒和盐,继续煸炒均匀。

6. 关火,待油温降至50度左右时,倒入干辣椒瓶中即可。

小贴士:

1. 辣椒油的辣度可以根据个人口味加减,如果喜欢更辣一些可以多加一些干红辣椒。

2. 煸炒干红辣椒时要小心火候,以免炒糊。

3. 辣椒油可以放置一段时间,让辣椒的香味和辣味更加浓郁。

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