鲜辣椒、花椒、盐、白芝麻、油、八角。
1、把辣椒洗干净后去蒂沥干水份。
2、把辣椒剁碎。
3、剁好的辣椒
4、锅中放入适量油,下入花椒和八角小火慢慢炸香。
5、捞出八角和花椒不要
6、下入辣椒翻炒。此时可以大火炒
7、看着水份减少时改小火翻炒
8、快没水份时加入白芝麻,此时一定得看好锅。
9、芝麻稍炸一会儿就关火,把锅端离,因为油还有余热会继续炸香芝麻和辣椒。
10、放凉后即可食用了。又香又辣很下饭。
您好!闫妈辣椒油的做法很简单,首先需要备好材料:剁辣椒、炒勺、小锅、油。
其次,取一个小锅烧热,倒入适量的油,加热至油温大概70%时,将剁好的辣椒放入小锅中煸炒,时间掌握在5-6分钟即可,要不断地翻炒,直到辣椒变成棕红色。接着,倒入另一个高油碗中,略晾凉后放入容器存放即可。闫妈辣椒油可以搭配各种食材食用,口感鲜美。