主料：
黄瓜1根
黄豆1碗
辅料：
洋葱适量
蒜适量
花椒油适量
胡椒粉适量
味极鲜酱油适量
盐适量
小米椒1个
1. 准备食材：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全涨发，记住要勤换水。
2. 汤锅加入泡发好的黄豆，加入适量的水，大火烧开小火煮熟
3. 黄豆煮熟，关火，捞出晾凉。
4. 黄瓜洗净，最好去皮，若不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。
5. 黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，大蒜去皮拍碎。
6. 所有食材加入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
7. 装入碗中，撒上小米椒即可
主料 茄汁黄豆184g 黄瓜200g 配料 鸡精适量 金针菇80g 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 折叠编辑本段凉拌茄汁黄豆做法 茄汁黄豆一罐 把罐子打开 把里面的黄豆倒在盘子里 洗好的黄瓜一根，直接插细，我切的有些粗 黄瓜丝插好 把黄瓜丝放在盛有黄豆的盘子里 搅拌均均即可
