食材明细
乌鱼、小香葱、白糖、西红柿、生抽老抽、生粉。
1、原料
2、西红柿在开水里泡一下，去掉皮
3、将乌鱼处理好，肉片片出，其余的煲汤
4、乌鱼切片，用料酒耗油咸五分钟
5、将西红柿剁碎
6、将西红柿翻炒出汁
7、倒入开水煮沸
8、将杂质捞出备用
9、倒入锅中，将处理过的鱼片放入煮沸，出锅时淋入麻油和水淀粉
10、装盘
11、撒上葱花
原料：乌鱼 西红柿2个，葱姜蒜适量，调味料适量。
做法：
1.乌鱼收拾干净切块备用，西红柿切块，葱姜蒜切碎
2.锅里油热后，先放葱姜蒜呛锅，炒出香味后，放入西红柿块翻炒，西红柿炒出红油后，放鱼块和没过鱼块的开水
3 加调味料，盐、鸡精、醋、酱油、白糖、料酒，量的多少随自己口味而定，开锅后转成中火，盖盖十分钟.时间到了，出锅就成
