304不锈钢刀和高锰钢刀哪个好（高锰钢刀和花纹钢刀哪个厉害）

个人认为高锰钢刀好点，锰钢就是在锻造的过程中加入了锰元素，这样导致菜刀的韧性更强，弹性更好，刚中带柔，不容易断，形变的恢复能力比较高，而且比较便宜，是一个性价比比较高的菜刀。

高锰钢刀韧性强，弹性好，价格低廉，不易折断，性价比超级好。