锰钢与304不锈钢的区别包括以下几个方面：
1. 化学成分：锰钢中含有较高的锰元素，一般锰的含量在10%以上，而304不锈钢中主要成分为铬、镍和少量的碳和其他元素。
2. 耐蚀性：锰钢具有较强的抗腐蚀性能，能够抵抗氧化、酸碱等腐蚀介质的侵蚀，但比不上304不锈钢在抗腐蚀性能上的表现。
3. 磁性：锰钢是磁性材料，而304不锈钢一般在退火状态下是非磁性的。
4. 强度和硬度：锰钢具有较高的强度和硬度，比304不锈钢更坚硬。
5. 加工性能：304不锈钢具有良好的塑性和可焊性，易于加工成型，而锰钢的加工性能相对较差。
综上所述，锰钢和304不锈钢在化学成分、耐蚀性、磁性、强度和硬度以及加工性能上存在明显的区别。
1、“高锰钢”与“304不锈钢”相比，是增加了“锰”的含量而减少了“镍”，这种不锈钢与“304”不锈钢相比，耐腐蚀性稍弱，外观光泽度也不如“304不锈钢”白亮，但因其具有较强的成本优势，在不少领域中有着广泛的应用。
2、“高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中，在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。有条件的用"304"当然更好，但也不是说"高锰钢"就不能用，只要是正规厂家出产的产品，大可放心使用。
3、目前国家标准中并未对食品用不锈钢容器或工具的不锈钢材质进行明确的牌号限定。这就意味着使用“非304不锈钢”制成的电水壶并非“不合格产品”。
