主料
多春鱼：250g
蟹柳：250g
辅料
食用油：适量
鱼露：适量
烧烤汁：适量
酱油：适量
纯净水：适量
步骤
1、首先把多春鱼解冻，洗干净；
2、将蟹柳浸泡一下，再冲洗干净；
3、热锅，然后放适量油；
4、放入秋刀鱼，中火煎到有点金黄；
5、加入鱼露、烧烤汁和酱油；
6、盖上锅盖煮大概5分钟；
7、打开锅盖放入蟹柳，加入适量水开盖煮约5分钟即可上碟。
1. 将多春鱼洗净，去头，沥干水备用。
2. 生姜切片。
3. 锅内倒入食用油，放入生姜片爆香。
4. 将多春鱼放入锅内，小火慢慢煎至两面有点焦黄。
5. 待鱼煎好后，依次放入豆豉、料酒、蒸鱼鼓油。
6. 调制好水淀粉，将水淀粉倒入锅内，搅拌着煮一分钟，待汁收好后就可以起锅。
7. 最后将香菜摆入鱼身上即可。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的红烧多春鱼了。
