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东北林蛙怎么煮(东北林蛙做法几分钟能熟)

东北林蛙怎么煮(东北林蛙做法几分钟能熟)

更新时间:2024-07-07 21:09:26

东北林蛙怎么煮

东北林蛙的煮法有很多种,以下是一种简单的方法:

材料:

- 东北林蛙 500克

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤:

1. 将东北林蛙洗净,去除内脏和头部,切成块状备用。

2. 锅中加入适量清水,放入姜片、大葱和料酒,烧开后放入东北林蛙块焯水,捞出沥干备用。

3. 另起锅,加入适量清水,放入焯好水的东北林蛙块,大火烧开后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠。

4. 最后加入适量盐调味即可。

温馨提示:东北林蛙肉质细嫩,易熟,所以煮的时间不要过长,以免影响口感。

煮法:泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜,蒸10分钟取出。

漂洗除去腥味,用清水浸泡。

冰糖加清水烧开熬成糖水,滤去杂质。

另取锅放入开水,放入发好的蛤士蟆煮开沥水。

锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开,倒入汤碗,放上红樱桃即成。

食用东北林蛙最好的方法是炖服,具体操作方法为:取10克蛤士蟆油,分六次食用。

每次食用前先用温水浸泡12小时。

加入冰糖、红枣、黄酒放入冷水隔水加热。

待蛤士蟆油煮滚之后,改用文火炖15分钟便成美味滋补佳肴,其味道清鲜,滋养补身,软滑爽口。

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