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林蛙怎么吃(林蛙的正确吃法)

林蛙怎么吃(林蛙的正确吃法)

更新时间:2024-07-07 20:35:42

林蛙怎么吃

1.

红烧林蛙、准备林蛙400克,清洗干净,放入盆用,倒入开水将林蛙快速烫死。烫死后用凉水冲洗,洗净粘液厨房纸擦干备用,起锅烧油,下姜葱5克爆锅,下五花肉10克,煸香至肉变焦黄色,下林蛙,加入盐2克,料酒15克,酱油2克,豆瓣酱2克,加热水200克,炖煮20分钟,收干汤汁即可。

2.

酱烧林蛙、准备林蛙300克,装入网兜放入开水中烫一下,倒出林蛙清洗掉表面粘液。起锅放入豆油,热了以后,加葱段2克、姜片2克、蒜片2克翻炒一下 放入香辣酱5克、东北大酱5克,郫县豆瓣酱2克炒香,下入林蛙翻炒两下,让林蛙都遇到酱汁。倒入开水200毫升,,刚没过林蛙即可,中小火炖30分钟,如果汤多,大火收汁。有一点酱汁就行。

3.

准备林蛙250克,锅里烧开水,林蛙扔进去烫1分钟捞出用凉水冲洗干净。准备土豆200克,削去外皮,清洗干净,切块备用。起锅烧油,下入花椒1克,葱段2克,姜片2克、蒜片1克、爆香,放入林蛙翻炒几下,放入料酒15克,食盐5克,鸡粉2克,翻炒均匀,加入清水300毫升,倒入土豆块炒匀,盖上锅盖焖煮30分钟即可。

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