主料
面粉400g，花生油220g，白砂糖150g，鸡蛋一个
辅料
食用苏打小半勺，泡打粉一勺，熟花生碎适量，熟芝麻适量
1. 将准备好的鸡蛋，白砂糖，花生油倒入碗中搅拌均匀。
2. 加入筛好面粉。
3. 加入一勺泡打粉。
4. 半勺食用苏打。
5. 倒入花生碎，也可以换成核桃，必须是熟的花生和核桃。
6. 搅拌均匀备用。
7. 揉成小面团。
8. 按成饼刷上蛋液，放适量的熟芝麻。
9. 180度放入烤箱中层烤15分钟。
10. 愿吃过大点的就多烤一小会，根据自家烤箱温度。
用料
A ：皮料 中筋面粉
35克
花生油
7克
白芝麻
25克
水
17克
B: 酥料 中筋面粉
350克
蜂蜜
120克
花生油
50克
泡打粉
2克
小苏打
2克
牛奶
35克
鸡蛋
50克（大鸡蛋1个）
白芝麻
25克
C：糖浆 麦芽糖
170克
细砂糖
150克
水
30克
蜂蜜
60克
步骤 1
首先白皮配料混合，揉成光滑面团。
步骤 2
酥皮配料（除白芝麻外）混合，揉成光滑面团。
步骤 3
两面团盖保鲜膜松弛15分钟。根据面粉的吸水量和蜂蜜的浓度水量酌情增减。面团揉成光滑松软为好。
步骤 4
松弛好的皮料面团擀制成薄片。
步骤 5
酥皮面团擀制和皮料薄片一样大小。
步骤 6
在皮料薄片上刷一层薄薄的水。
步骤 7
酥料面皮放在皮料面皮上紧密结合。酥皮面撒上芝麻。
步骤 8
重合的面皮轻轻擀制成0.5-0.8cm。厚度可根据自己口感喜好。
步骤 9
面皮切成等量长条。
步骤 10
再把长条切成2CM×3CM的长方形，切三刀，中间不要切断。
步骤 11
放到热油里温火炸制金黄，酥皮面金黄，白皮面范白。
步骤 12
糖浆配料混合。
步骤 13
混合好的糖浆小火加热至起密集起泡。
步骤 14
把炸好的三刀立即放到热糖浆里浸泡捞出。
步骤 15
一个个金黄剔透、酥软至极、油光锃亮的暗红色方块上刻有三条深深的刀痕；沟壑处芝麻点点，仿佛天空中闪亮的星星……蜜三刀热量高甜度大，咬一口嘴里充满浓浓的蜜汁，
