用料：
五花肉沫 300g 千张皮 3张 盐 3-4g 色拉油 4勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 姜片 4片 小葱 一把。
做法步骤：
步骤 1 .准备3大张薄千张
步骤 2 .平均切成大小均匀的小正方形
步骤 3 .300克肉沫加入盐、料酒、淀粉、色拉油，顺时针搅拌，把肉搅上劲，你也可以肉沫里加葱或者胡萝卜之类
步骤 4.取一小张千张皮，放入肉，把肉沫包好
步骤 5. 用小葱将包好的千张包绑好，以防煮的时候散开
步骤 6.锅里放冷水，放入包好的千张包，放入料酒2勺，盐（看自己水量加）和姜片，大火烧开，转中小火大概15分钟左右，完成，装盘。
