杏鲍菇切片后需要泡水保存吗（杏鲍菇洗好了切好了怎么保存）

要。但是用水泡保存杏鲍菇的时候需要先过热水焯一下，这样可以在水中泡的时候可以保存较长的时间。杏鲍菇直接保存在水中会加速杏鲍菇的腐烂速度。买回来的杏鲍菇也可以用保鲜膜包住直接保存在冰箱的冷藏室，这样可以保存2-3天。