材料：
香菇：适量
木耳：适量
猪肉馅：适量
鸡蛋：1个
葱姜蒜：适量
料酒、生抽、盐、胡椒粉：适量
步骤：
香菇和木耳提前泡发，然后切碎备用。
猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
将切好的香菇和木耳加入肉馅中，再次搅拌均匀。
锅中倒入适量油，烧热后将肉馅挤成小丸子放入锅中，煎至两面金黄。
加入适量清水，小火炖煮至肉丸熟透。
最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
注意事项：
香菇和木耳要提前泡发，这样口感更佳。
肉馅要搅拌均匀，不要有筋膜等杂质。
煎肉丸时油不要太多，以免过于油腻。
炖煮时火候不要太大，以免肉丸散开。
1. 适量面条备用，粗细均可。
2. 各种时蔬随意搭配，喜欢即皆可。
3. 黄花菜和木耳提前浸泡，冲洗干净切碎备用。
4. 豆腐切丁，平底锅入油烧热将豆腐丁煎至金黄色。
5. 香辣臊子肉提前炒好，前期发过菜谱可以参考。
6. 豆角和红萝卜切碎备用。
7. 葱和香菇切碎，锅中入油烧热倒入香菇和葱炒香。
8. 加入红萝卜和豆角翻炒。
9. 翻入木耳和黄花菜炒匀。
10. 加入豆腐丁，五香粉，姜粉、辣椒粉翻炒均匀。
11. 加入水煮沸，放入蚝油和酱油调味。
12. 加入香辣臊子肉一同煮沸。
13. 撒入青蒜末和盐，淋入醋皆即可关火。
14. 面条煮熟盛入碗中。
15. 将黄花木耳臊子汤浇入，即可享用美味。
