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三目蟹做法(三目蟹清蒸的做法)

三目蟹做法(三目蟹清蒸的做法)

更新时间:2024-07-05 14:16:21

三目蟹做法

三目蟹的常见做法如下:

准备用料:三目蟹、鲜虾、盐、蒜头、葱、辣椒、酱油、辣椒酱。

将蟹清洗干净备用,虾去脑去肠备用。

切好辣椒、蒜、葱头备用。

下适量油,油热后下蒜头、辣椒酱,这样翻炒一下,油变红。

下三目蟹和虾,翻炒一下。

再把刚才切好的葱头和辣椒放下,再翻炒几下,随后下盐水。

盖上锅盖,焖3分钟左右即可。

所需材料:

三眼蟹、葱、姜、蒜、青红辣椒、料酒、生抽、盐、白糖、香油、水淀粉。

烹饪步骤:

1.准备好食材,将葱、姜、蒜和青红辣椒切成末备用。

2.将三眼蟹洗净,用刀将蟹切成两半,去掉内脏、腮、鳃和蒙皮,将蟹膏留下备用。

3.热锅凉油,加入葱姜蒜末和青红辣椒,煸炒出香味。

4.加入料酒翻炒均匀,加入切好的三眼蟹煸炒至变色。

5.加入适量清水,煮开后加入盐和白糖调味。

6.将蟹膏放入锅中,加入少量水淀粉勾芡,最后加入少量香油,翻炒均匀即可。

温馨提示:三眼蟹肉质细嫩,烹调的时间不要过长,煮熟即可。同时,在烹调过程中,一定要注意火候和调味,保证蟹肉的鲜美和口感。

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