食材用料
西红柿 1个 、 青红椒 各一条 、 干辣椒 三颗 、 大肠 250克 、 大蒜 四五瓣 、 姜 两片 、 料酒 4ml 、 酱油 3ml 、 生粉 3克
做法步骤：
步骤1/6
清洗干净并切好材料备用
步骤2/6
大肠切花，也就是剁下边缘，剁连而不断，长度约四厘米切断
步骤3/6
煮开水后加点姜、料酒，放入大肠焯水备用。
步骤4/6
油烧开爆姜蒜，大肠滤水后加入锅中大火翻炒，初步加少许盐，酱油，料酒。两分钟后加入西红柿。
步骤5/6
加入西红柿两分钟后陆续加入青红辣椒大火爆炒，调点芡（生粉3克，水少许，盐少许）淋入锅中，翻炒收汁。
