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清炖豆腐家常做法(清炖豆腐的家常做法)

清炖豆腐家常做法(清炖豆腐的家常做法)

更新时间:2024-07-05 14:26:01

清炖豆腐家常做法

主料:豆腐300克、白菜100克、香菇100克、火腿50克。

辅料:植物油1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、蒜5瓣、葱2根、李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙。

做法如下:

1.豆腐一块。

2.将豆腐先切成一厘米后的片。

3.再切成一厘米宽的条状。

4.锅中加水,加入适量盐煮沸。

5.放入豆腐焯水。

6.准备配料,香菇、白菜叶、火腿。

7.焯好水的豆腐放入水中浸泡。

8.将配料分别切丝。

9.锅中加水煮沸。

10.放入香菇。

11.放入火腿和菜梗煮沸。

12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。

13.放入白菜叶。

14.加入盐,淋一点香油即可。

15.大蒜去皮。

16.将大蒜切成末,越细越好。

17.蒜末放入碗中,加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。

食材用料

豆腐500g 葱花10g

蒜2g 味极鲜3g 醋2g

油5g 花椒1g

方法步骤

1,准备一块新鲜豆腐。

2,切成长块状,最好用开水过一下,使豆腐筋道,炒的时候不易碎。

3,热油放葱花蒜片花椒,翻炒后放入豆腐,继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。

4,十五分钟乳白后出锅,鲜美味道待你品尝。

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