主料：豆腐300克、白菜100克、香菇100克、火腿50克。
辅料：植物油1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、蒜5瓣、葱2根、李锦记味极鲜特级鲜酱油2汤匙。
做法如下：
1.豆腐一块。
2.将豆腐先切成一厘米后的片。
3.再切成一厘米宽的条状。
4.锅中加水，加入适量盐煮沸。
5.放入豆腐焯水。
6.准备配料，香菇、白菜叶、火腿。
7.焯好水的豆腐放入水中浸泡。
8.将配料分别切丝。
9.锅中加水煮沸。
10.放入香菇。
11.放入火腿和菜梗煮沸。
12.放入焯过水的豆腐小火煮十分钟。
13.放入白菜叶。
14.加入盐，淋一点香油即可。
15.大蒜去皮。
16.将大蒜切成末，越细越好。
17.蒜末放入碗中，加入味极鲜和香油做成蘸料就可以了。
食材用料
豆腐500g 葱花10g
蒜2g 味极鲜3g 醋2g
油5g 花椒1g
方法步骤
1，准备一块新鲜豆腐。
2，切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。
3，热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。
4，十五分钟乳白后出锅，鲜美味道待你品尝。
