放适量蚝油会更红，具体用料如下：
花椒面 1碗
细辣椒面 1碗
姜 5g
葱 5g
蚝油 适量
生抽 适量
各种香料 适量
具体做法步骤如下：
1、碗中放入一碗粗辣椒面和一碗细辣椒面
2、入蒜泥，鸡精，十三香
3、再来一碗一品鲜酱油
4、充分搅拌，避免炸糊
5、三成油温下葱姜蒜，香菜，洋葱增香
6、把提前泡好的花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香搞里头
7、中火慢炸
8、把所有的香料捞出
9、油加热八成油温
10、少量多次加入到辣椒面多，边搅拌边加
11、直到香味扑鼻
12、撒入适量的白芝麻，香醋
13、这样做的辣椒油太香了，搭配什么都好吃
