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为什么面包烤出来是硬的 自家烤出的面包太硬怎么办(面包烤出来表皮很硬怎么补救)

为什么面包烤出来是硬的 自家烤出的面包太硬怎么办(面包烤出来表皮很硬怎么补救)

更新时间:2024-07-01 20:08:44

为什么面包烤出来是硬的 自家烤出的面包太硬怎么办

1、水分不够:在和面的时候如果放的水不够的话,烤出来的面包外皮就会发硬。所以在和面的时候一定要控制好各食材的比例。

2、烤箱湿度不够:如果烤箱里面过干的话,面团中的水分就会被过多蒸发掉,这样烤出来的面包也会发硬,像这种情况的话可以在烤箱中放入一小碗水。

3、烤箱温度过高:烤箱的温度过高也会直接影响着面包的口感,温度过高就会使得烤出来的面包变硬。因此在烤面包的时候一定要控制好温度。

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