鸭血是怎么做成（鸭血的正确制作方法）

步骤1，碗中加2克盐。2.加60克凉水，把盐化开。3.新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固

3.新鲜的鸭血淋入碗中（刚杀的鸭子），用筷子不停的搅拌均匀，静置一个小时后待凝固。

鸭血切块下入锅中焯水1分钟，蒜切片，葱切葱花，干红椒和青尖椒切段，锅中油烧热下入花椒和豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜和干红椒煸炒出香味，放入和鸭血等量的水，再下入鸭血，下入料酒、盐、鸡粉、白糖、蚝油煮开，烧开后勾芡一勺水淀粉，放入葱花和青椒段翻炒均匀即可。