1选地建园:番石榴树喜光忌阴，生长适温20—35℃，最适温度23— 28℃。因此番石榴树最适宜在热带、亚热带地区选择避风向 阳、少霜冻的开阔地方种植。番石榴的土壤适应性强，在沙 土、黏土、溶岩土上均表现良好。尤以在土层深厚、富含有机 质、土质疏松、土壤微酸性(pH值5.5～6.5)，湿度大且排灌 良好的土壤为佳。
2选择优良种苗:选用嫁接苗，砧木要以本地番石榴、泰 国番石榴等为好。嫁接口上下发育均匀，嫁接口部位在树干 高15—20 em处，砧木接口下方2 cm处茎粗大于或等于0.7 em，嫁接口上方3 em处新梢茎粗大于或等于0。4 em。主干 粗直，苗高40～60 cm，具有l级以上分支2—3条，枝条分布 均匀，生长健壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫为害。
3种植时间和方法:一般在春季(2—4月份)种植，株行距为3 m×(3～4) m，栽培密度为840—1 275杉k/hm2。定植前先挖坑，长、宽各 约100 cm，深约80 cm，用腐熟有机肥与表土熟泥混匀回坑。 种植层用熟土，根不能接触到肥料。不宜深种(与在苗圃时 一致)，压实泥土，起墩，修整好树盘(高出地面20一30 cm)， 淋足定根水和盖草。特别注意在长出的新芽叶片老熟后才 能开始施薄肥。
4施肥管理:番石榴结果时问长，产量高，所以养分消耗迅速，因此要 特别重视有机肥的施用，每年施用2—3次，每次的种类最好 有所不同，以防缺乏微量元素，影响产量及品质;化肥作为追 肥，生长初期以氮肥为主。磷、钾肥为辅;结果后期依树势、挂 果量不同而用复合肥酌情补充，以少量多次为原则。方法可 采用穴施、撒施或沟施。
5水分管理:番石榴一年四季都可开花结果。因此要保持充足的水分 供应，秋冬季节要特别注意灌水，10 d左右要补充1次，直至 成熟采收前。雨季则要注意排水，以防积水引起落果，降低 品质和风味 6.整形修剪:在离地40～50 em处定干，促使侧芽萌发，保留6～8条 作为将来的主枝，当各主枝长至约30 cm时，用绳子或竹条 将各主枝引向四面斜伸成45。。或相近水平，促使下部萌发新 梢现蕾、开花结果，当新梢长至约30 cm时再配合摘心，如此 循环操作。
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