猪隔膜肉可以做成许多美食，以下是一道简单易做的烤猪隔膜肉做法：
材料：
- 猪隔膜肉500克
- 大蒜3粒（去皮切片）
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 红椒粉适量
- 糖橄榄油适量
步骤：
1. 猪隔膜肉清洗干净，将表面的脂肪切掉，然后用刀背反复拍打，使其变松软。
2. 在猪隔膜肉表面均匀撒上适量盐、黑胡椒、红椒粉，然后抹上糖橄榄油和蒜片，腌制30分钟左右。
3. 将猪隔膜肉放入烤箱中，以200度的温度烤制20分钟。中途可以翻面，在表面再次抹一些糖橄榄油。
4. 烤好后，取出猪隔膜肉，用刀切成薄片，装盘即可。
小贴士：
1. 将猪隔膜肉翻面之前先将腌料搅拌均匀。
2. 烤制时，一定要注意温度，时间和火候，以免过熟或过生。
3. 这道菜比较健康，适合搭配新鲜的蔬菜和沙拉食用。
4. 如果喜欢口感更加松软嫩滑，可以将隔膜肉用锤子轻轻敲打，然后腌制更长的时间。
希望您尝试这道不同寻常的烤猪隔膜肉，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。
步骤一：先把护心肉处理一下，护心肉身上有很多筋膜，切的时候尽量每一块肉都带一块筋膜，护心肉一般是长条形，切的时候沿着长条切成片状，厚度不要太薄，这样做出来比较有嚼劲儿。切好护心后再把青红辣椒切成辣椒圈，然后再切适量的葱段，姜片和蒜片备用。
步骤二：把切成片的护心肉放入沸水中，焯烫1分钟左右去除一下血水。
步骤三：把葱，姜，蒜等配菜放入油锅中，炒出到微微发黄，并且散发出香味。
步骤四：把焯过水的护心肉放入油中，大火翻炒，直到护心肉表面的水分被完全炒干，加入1勺生抽，1勺盐，1勺蚝油，少量糖，适量五香粉，接着翻炒，让护心枝完全吸收调料，等到护心枝再次炒干，颜色变深的时候，放入辣椒圈，再接着干炒直到辣椒微微变软。
步骤五：炒到护心肉颜色变深，表面很干的状态的时候就可以出锅了，咸香微辣特别下饭。
