面里碱和盐可以一起放。
面里碱是指小苏打，它是一种碱性物质，能够使面团更加松软蓬松。
而盐是一种调味品，能够提升食物的味道。
将面里碱和盐一起放入面团中，可以同时达到调节面团质地和增加食物口感的效果。
此外，面里碱和盐的使用量需要根据个人口味和食谱要求来确定。
适量的面里碱和盐可以提升面食的口感和味道，但过量使用可能会影响食物的口感和健康。
因此，在使用面里碱和盐时，需要根据实际情况进行适量调整。
总结：面里碱和盐可以一起放入面团中，可以同时达到调节面团质地和增加食物口感的效果。
使用时需要适量调整使用量。
