做法如下：
1、将榴莲剖开，然后取出榴莲果肉。
2、猪肉清洗干净，然后切成小片，然后放入适量的食盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉等充分腌制10分钟。
3、油锅加热，然后放入猪肉片，翻炒金黄，放入葱花、姜片、小辣椒等，煸香出味，然后放入适量高汤，滚开以后，放入榴莲炖煮20分钟，调味，就可以食用了。
做法
食材：榴莲、三黄鸡
配料：生姜
调味品：盐
步骤
1、将三黄鸡剁成小块，需要将内脏去掉，需要关注大小一定要比较均匀。之后再将其放入容器中进行清洗，将血水清理出去，之后将生姜切片，并放入鸡肉中进行腌制，时间在15分钟左右。
2、将榴莲肉进行处理，尽量将榴莲肉同样切成同样大小的形状。在炖鸡之时，可以不用加入太多的榴莲，按照自己的口感去加入即可。
3、起锅烧水，将鸡肉放入锅中，注意将肉沫清理出去。鸡块只需要焯水三分钟左右，将鸡块捞出来之后就能够放在容器内备用。
4、将鸡块和榴莲肉放在一起，放在锅中加入能够没过食材的清水，使用大火将其烧开，时间保持在40分钟左右。之后加入适量盐，然后继续炖煮，时间在20分钟左右。
