馒头放置时间久了表皮和部分内瓤就会发干发硬 这时候光靠蒸是不行的 有时外面都已经成泥了可是里面还是不太软 这时如果你把放干的馒头放到滴几滴食用油的温水里 速度要快不要让水浸到馒头里面 表皮粘上水就行 再放到锅里去蒸 效果会好一些