最近挺火的一道菜，鸡爪和鸭掌。先下锅它俩比较抗煮，煮个十来分钟下入翅尖和鸡胗，再有个5分钟它俩也熟了，最后下入鸭板肠也就30秒就可以关火。提前泡好的贡菜也给它烫一下，准备这碗灵魂的小料了，能吃辣的你就多来几勺，芝麻也给它多放一点。然后再来一点五香粉。锅里油热下入我这一盘子料，给它下里面炸一会，炸成这种干巴的就给它捞出来。
趁着油热扔里一把青花椒，然后直接用这个油就炸这碗料。生抽老抽、耗油、盐、味精、白糖、藤椒油、蒜、水、陈醋，按着屏幕上的这些调料就往里放。它这个不是大酸大甜口的，所以糖醋按自己的口味往里放就行，你就看这料诱不诱人。再放上点小米辣和青花椒，把这一碗料给它倒里头，咱就说谁研究的这玩意呢。这么会吃又麻又辣又解馋呢，椒麻大杂烩。
椒麻大杂烩是一道美味可口的家常菜。
这道菜口味丰富，颜色艳丽，营养丰富，深受家庭和餐馆受欢迎。
椒麻大杂烩是根据自己的口味可以自由搭配菜品，而且做法简单易学，制作起来也很经济。
因此，椒麻大杂烩是经常被人们准备的一道家常菜。
椒麻大杂烩是一道川菜，属于重口味，适合喜欢辣味和咖喱味的人。
它的主要材料包括肉类和蔬菜，如牛肉、羊肉、土豆、胡萝卜、豆腐等。
制作时需要先将各种食材分别处理好，然后进行炒制，配以主料大酱、花椒等调味品，即可制作出一道美味可口的椒麻大杂烩。
