早餐摆摊木桶蒸糯米饭专业做法

1.

用料：

圆糯米 1500克

水 2l

木桶 1个

透气性好的纱布 1块

做法：糯米1500克洗净，用常温水浸泡约2小时。

2.

把圆糯米1500克沥干水的同时，按木桶使用方法，用木桶试水，开蒸锅烧水，木桶里垫上透气性好的湿纱布(注意：纱布湿润但不滴水，否则透气性不好。)

3.

水开后把滴干水的1500克糯米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；加盖后中大火蒸约30分钟。

4.

木桶糯米饭的专业做法，成品完成。